Đắt cá hơn rẻ thịt
Direct English translation
Expensive fish is better than cheap meat.
Equivalent English version
Quality is better than quantity
Giải thích tiếng Việt
Kinh nghiệm cho rằng thà chọn thứ thuộc loại thấp hơn nhưng tốt còn hơn dùng thứ thuộc loại cao hơn mà kém chất lượng. Câu này dùng để đề cao giá trị thực tế và chất lượng hơn danh nghĩa hay thứ bậc.
English explanation
This proverb says it is better to choose something of a lower class that is good than something of a higher class that is poor in quality. It is used to value real quality and practical worth over status or category.